Op deze pagina vind je alle vragen in de categorie Koken. Vragen over dranken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de gerelateerde subcategorieën.
Als ik een stoofpot maak dan gebruik ik aardappelzetmeel om het vocht in te dikken. Je kan hiervoor ook maizena gebruiken heb ik begrepen.
Zit hier smaakverschil in? Of andere eigenschappen? Is het ene beter dan het andere?
Ik heb zelf chocolade mouse gemaakt. Hoewel de stijfheid van de mouse en de smaak goed waren,was de textuur wat "zanderig".Kan dit wellicht zijn omdat ik de chocolade te lang au bain-marie heb verhit of kan dit ook komen als ik de chocolade te kort heb verhit en door de mouse heb geslagen ?Andere redenen zijn overigens ook welkom ;)
De vraag is misschien niet te snappen. Maar ik heb vanmiddag een pan met eten klaargemaakt, s'avonds heb ik er pas van gegeten. Ik heb het dus opgewarmd in de magnetron.
Toegevoegd na 3 minuten:
Ik heb een groot gedeelte van het bord leeggegeten, de rest wil ik terug doen.
GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing