Koken

ik wil voor kerst een lekkere prosecco-gelei maken als amuse,
ik heb gehoord dat het wel eens word gemaakt met rode vruchten. maar ik zou het graag met zalmmouse maken.

heeft iemand tips:
hoe maak je goede gelei?
hoe presenteer je het?

wat is goede prosecco?

ik maak appelmoes maar de suiker is op! ik heb nog wel basterdsuiker kan dat ook?

En wat is lekker om hierbij te serveren?

We hebben een rechthoekige open bbq, geen Weber met deksel . Om de cocosbriketten aan te maken gebruiken we wel een kolenstarter.Ik heb geen idee hoe het koude weer invloed zal hebben op de manier van bakken en het vuur brandende te houden.

Toegevoegd na 3 uur:
Eens het vlees gebakken is gaan we met z'n allen lekker binnen eten bij de open haard. Dus last van de kou zullen onze gasten niet hebben.