Koken

Ik heb een recept waar azijn in moet, maar ik heb geen azijn meer. Wel heb ik een fles droge witte wijn die al een half jaar open staat. Kan ik die als azijn gebruiken, of is het gewoon bedorven wijn geworden?

Ok, beetje rare vraag misschien maar ik heb vorige week spareribs in de oven gemaakt met een heel lekkere zelfgemaakte honingmarinade. Nu heb ik per abuis een flinke varkenslap over (ca. 225 gr.) die ik wel op dezelfde wijze zou willen bereiden om er voor bij de tv plakjes van te snijden. Hoelang moet zoiets dan in de oven (mits dit uberhaupt mogelijk is en niet te droog wordt oid)?

Toegevoegd na 3 minuten:
Ik bedoel dan eigenlijk iets van: Per zoveel gr/Kg x-zoveel minuten op ....graden oid.

Toegevoegd na 2 minuten:
Een goed recept voor lekkere spagetti.

ik heb al heel wat recepten geprobeerd maar nog geen enkele is echt een 8+ geweest.
misschien kent een van jullie een lekker recept.

Ik neem regelmatig uit de supermarkten bladen als 'Allerhande' en 'Boodschappen' mee, met recepten. Nu heb ik weer een stapel liggen, maar wil ik er eigenlijk alleen de recepten uithalen die me lekker lijken en de rest van het blad weggooien. Ook in andere tijdschriften staan vaak lekkere recepten die ik wil bewaren, ook vanwege de smakelijke foto's.
Wie weet een handige manier om deze recepten te bewaren?