Waarom is je slijm witter als je een droge mond hebt of dorst?

Ha, die Jajadingesdeluxe;

Omdat al het vocht er dan al aan onttrokken is.

De vloeistof bestaat uit water, elektrolyten, slijm (mucines), verschillende enzymen, eiwitten en antistoffen.
Dus met minder water, blijven elektrolyten, slijm (mucines), verschillende enzymen, eiwitten en antistoffen over.

Speeksel is een doorzichtige, enigszins stroperige vloeistof die afgevoerd wordt door drie paren grotere speekselklieren en honderden kleine klieren verspreid over het mondslijmvlies. De grootste speekselklier is de
oorspeekselklier (parotis); deze scheidt voornamelijk water uit en wordt geactiveerd tijdens het eten.
Water is dus het voornaamste bestanddeel van speeksel, maar speeksel bevat ook slijm (mucines), zouten (elektrolyten), enzymen, eiwitten en afweerstoffen.
De normale gemiddelde dagelijkse speekselproductie ligt tussen de 500-1000 ml per dag. Omdat speeksel zo'n belangrijke rol speelt in de mond, zullen bij een tekort vele diverse problemen kunnen ontstaan. De eiwitten en enzymen in het speeksel die een rol spelen in de afweer tegen micro-organismen in de mond kunnen hun werk dan niet doen. Als de mond droog is is de kans op infecties groter. Het slijm slinkt en wordt taaier en draderiger als gevolg van de dehydratie: het water ontbreekt. Het is geconcentreerder en daardoor witter van kleur.
Vergelijk het eens met limonadesiroop, als je daar water bij doet om er limonade van te maken wordt de kleur veel lichter.