Hoe komt het dat cacao-boter wit is? Terwijl cacao bruin is van zichzelf?

Vroeger kon je lippenbalsem kopen in zo'n staafje als nu de Labello...maar dat was gemaakt van cacao-boter.
Cacao is toch bruin van oorsprong...dit vraag ik me al zolang af en het schoot me nu te binnen.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Vetten zijn van zichzelf niet gekleurd... het zijn de vaste stoffen erin die er kleur aan geven... in het geval van chocola de cacao, en bij zwarte motorolie de slijtdeeltjes uit je motor....

Het is de vaste stof in cacao (cacaopoeder) die de bruine kleur geeft aan chocolade. Cacaoboter is kleurloos tot licht geel.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100