Is veel zonnebloempitjes eten slecht?

Linolzuur, een belangrijk ingrediënt van zonnebloempitten is prima. Je hebt dat nodig, als je er maar niet teveel van binnenkrijgt. Je moet namelijk ongeveer evenveel alfa-linoleenzuur zien binnen te krijgen als linolzuur. Helaas is de voedingsmiddelenindustrie ontzettend doorgeschoten door ons vooral linolzuurrijke voedingsmiddelen voor te schotelen. Dat verlaagt weliswaar je cholesterol maar levert wel meer hart- en vaatziekten op.

Dus, wat zonnebloempitten zijn prima, maar zorg dat je ook voldoende alfa-linoleenzuur binnenkrijgt via lijnzaadolie, (55%), Sacha-Inchi olie (48%), walnoten (10%), rijstolie (1%) en (geringe mate) groene bladgroenten. Er is ook een type saffloer met zaden waarin 10% linoleenzuur voorkomt.

Volgens mij zijn ze juist heel gezond. maar pas wel op met gezouten. Ik was daar om het zo maar even te zeggen verslaafd aan. maar door het zout wat aan de schilletjes zat ben ik me een poos heel raar gaan voelen (benauwd, duizelig) + mijn hele mond en lippen waren stuk. Maar ik had dan ook twee zakken van die pitjes erdoorheen gejaagt