Peperkoek, in het zuiden wordt het zo vaak genoemd, is hetzelfde als onbijtkoek en kruidkoek. Er kan alleen een ander soort kruiden gebruikt worden, maar er zijn vele namen voor en die betekenen allemaal hetzelfde.
Peperkoek,ontbijtkoek, honingkoek,ginger bread ( met gember,sinaasappelschil,kandijsuikersiroop,amandelen)pondkoek,zoete koek,feestekoek,lekkerkoeke en zo zijn er vooral in Vlaanderen vele benamingen voor zijn allemaal gekruide koeken met koekkruiden, suikerstroop en /of honing,roggebloem, bakpoeders en soms vruchten
en noten. Hij dateert al vanaf de tijd van de oude Egyptenaren, is dus al zeker 4000 jr. oud. Zij bakten al koeken die bestonden uit honing, specerijen en versch. granen. Honingkoek werd gebruikt om de goden mild te stemmen. Bij de Grieken werd er soms peper toegevoegd, vandaar de naam peperkoek. Omdat peper zeer duur was dankt de koek zijn naam daaraan.
- Bronnen:
-
http://www.rtvutrecht.nl/programmapagina/a...