Waarom was mijn mangistan (mangosteen) neongeel van kleur aan de binnenkant?

Er kunnen een paar redenen zijn waarom je mangosteen aan de binnenkant neongeel was. Een mogelijkheid is dat de vrucht overrijp was. Als mango's overrijp zijn, kunnen ze soms geel of bruin van binnen worden. Een andere mogelijkheid is dat de mangosteen nog niet helemaal rijp was toen je hem at. Onrijpe vruchten kunnen soms ook ongewone kleuren aan de binnenkant hebben. Tenslotte is het ook mogelijk dat de bijzondere variëteit mangosteen die je at er om bekend staat dat ze een neon gele kleur aan de binnenkant heeft. Sommige mangosteen-variëteiten geven vruchten die van nature veel bèta-caroteen bevatten, wat ze een neon gele kleur kan geven.