Vliesrijst, ook wel zilvervliesrijst of volkorenrijst genoemd, is nog steeds te koop.
Een kant en klaar dessert gemaakt van vliesrijst is niet te koop, je kunt deze wel zelf maken: https://thefitfoodfriends.nl/gezonde-rijstepap-van-zilvervliesrijst/
Doorgaans wordt voor rijstdesserts rondgraanrijst gebruikt: omdat tijdens het koken daarbij veel zetmeel vrijkomt wordt de gekookte rijst week en goed plakkerig.
- Bronnen:
-
https://adoc.pub/de-functie-van-rijst-de-i...