Waarom is grof volkoren brood duurder dan fijn volkoren brood?
Bij Jumbo bijvoorbeeld is dat zo.
Je zou toch denken dat een ingrediént minder het niet duurder kàn maken? Zo ook een handeling minder in de bereiding , grof of fijn gemalen , ook niet duurder kan zijn?
Als je suiker uit drop (of elk ander snoep) haalt, hou je niet veel over. Behalve zoetheid komt ook de bulk van suiker. Dus je moet suiker vervangen met bijv. sorbitol of maltitol.
Dus ingredient eruit = ingredient erin. En laat suiker nu net een van de goedkoopste grondstoffen zijn.
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.