Kun je bitterballen half-frituren, vervolgens invriezen en later af-frituren?

Wat is daar de lol van? Ingevroren vet wordt snel ranzig.

Wat is daar het voordeel van? Je hebt net zo goed een frituurpan of oven nodig; het scheelt je een paar minuten baktijd.
Nadeel is dat de kost heel erg vet wordt van (half)bakken en zoals gezegd kan het vet sneller ranzig worden. Niet lekker dus.
Daarnaast is er een voedselveiligheidsrisico: bitterballen uit de diepvries zijn niet steriel: ze zitten vol bacteriën (net als alles wat je vers koopt) maar in de diepvries kunnen deze niet groeien dus zijn je bitterballen lang houdbaar. Maar ga je ze opwarmen tijden het bakken en vervolgens weer laten afkoelen en invriezen, kunnen deze bacteriën gaan groeien en je bitterballen laten bederven. Herhaaldelijk ontdooien, opwarmen, afkoelen en weer invriezen is daarom nooit aan te raden.