Alle vegetarische kazen zijn gemaakt zonder dierlijk stremsel. In plaats daarvan kan genetisch gemanipuleerd stremsel worden gebruikt, of microbieel stremsel. Of je de vegetarische kazen wel kunt verdragen moet je uitproberen, dat kan ook nog per soort kaas verschillen en kan ook afhankelijk zijn van het rijpingsproces.
- Bronnen:
-
https://www.vegetariers.nl/bewust/veelgest...