Hoe komt het dat een pita broodje al hol is van binnen?

Question

Een pita broodje is altijd al een klein beetje hol van binnen hoe komt dat?

Amadea · Answer

Door het bereidingsproces ontstaat een sterke afgesloten platte deeglaag. Wanneer deze de hete oven in gaat wil het vocht dat er nog in zit naar buiten, maar dat kan niet. Daardoor bolt het broodje aan de binnenkant op.

 · Answer

door hoe het deeg gevouwen word in combinatie met het uitzetten van lucht wanneer dit warm word

Hoe komt het dat een pita broodje al hol is van binnen?

Antwoorden (2)

Weet jij het beter..?