Hoe komt het dat een pita broodje al hol is van binnen?

Een pita broodje is altijd al een klein beetje hol van binnen hoe komt dat?

Weet jij het antwoord?

/2500

Door het bereidingsproces ontstaat een sterke afgesloten platte deeglaag. Wanneer deze de hete oven in gaat wil het vocht dat er nog in zit naar buiten, maar dat kan niet. Daardoor bolt het broodje aan de binnenkant op.

Bronnen:
https://www.schooltv.nl/video/hoe-worden-p...

door hoe het deeg gevouwen word in combinatie met het uitzetten van lucht wanneer dit warm word

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100