Enig idee wat voor pan dit is?

Deze pan gekocht bij de kringloop en we willen graag de functie weten.

Weet jij het antwoord?

/2500

Deze pan is dubbel te klappen, waardoor je het gerecht aan beide kanten kunt bakken zonder veel te kliederen. (Meestal pannenkoeken o.i.d.) Toegevoegd na 53 seconden: Het idee is goed, maar de pan is geen succes.

Dat is een omeletpan, of dubbele koekenpan. Te gebruiken voor het bakken van omelet, pannenkoek, rösti, of andere dingen die aan 2 kanten gebakken moeten worden maar lastig in hun geheel met een spatel zijn om te draaien. Je doet het gerecht dus in de halve pan aan de kant van de steel. Even laten bakken met de pan open om overtollig vocht te laten verdampen. Dan de pan dichtklappen, waarbij het handig is dat de lege helft al wel opgewarmd is (van te voren licht invetten). Pan omdraaien en zo de andere kant van het gerecht bakken. Je kunt de pan nu dicht laten, zodat de al gebakken kant niet te veel uitdroogt en bovendien zal door de 'bovenwarmte' het midden van het gerecht sneller gaar zijn. Om het geheel als stevige 'koek' uit de pan te kunnen halen en om gelijkmatig te laten garen is het handig om nog een paar keer om te draaien. Dat er ook lucht in de pan zit, is juist de bedoeling. Niet proberen de halve pan zo vol te stapelen dat de 'deksel' er nog maar net over heen past dus. Daarvoor kun je beter een gewoon tosti-ijzer gebruiken.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100