is gesmolten kaas slechter dan gewoon kaas?

Question

is gesmolten kaas ( bijvoorbeeld tosti) slechter dan gewoon kaas?

 · Answer

Als je niet van warme, zachte, druipende kaas houdt, wel ja. 
Een andere reden om het slecht te vinden zie ik niet.

 · Answer

Nee het is even slecht.
Je ziet alleen bij gesmolten kaas het vet!

 · Answer

Nee,de gesmolten kaas ziet er na het bakken van bijvoorbeeld een tosti er alleen maar vetter uit omdat de kaas gesmolten is.

jc54 · Answer

Alleen smelten verandert niets aan de samenstelling, laat je hem verbranden, dan wordt het anders. Een bijkomende onaangename eigenschap, is, dat je je er aan kunt verbranden, als je te snel bent.

 · Answer

Het kan zelfs gezonder zijn, want bij gesmolten kaas komt het vet uit de kaas vrij en dat kun je dan verwijderen. 
Bij bijvoorbeeld een ovenschotel die bestrooid is met kaas kun je het weg deppen met een keukenpapiertje.

 · Answer

Gesmolten kaas lijkt vetter. Dit komt echter alleen doordat bij verhitting de vetten die al in de kaas zitten vrij komen. Gesmolten kaas is niet ongezonder dan ongesmolten. Het verschil is de smaaksensatie. Gesmolten kaas smaakt anders en is warm.

is gesmolten kaas slechter dan gewoon kaas?

Antwoorden (6)

Weet jij het beter..?