is gesmolten kaas slechter dan gewoon kaas?

is gesmolten kaas ( bijvoorbeeld tosti) slechter dan gewoon kaas?

Weet jij het antwoord?

/2500

Als je niet van warme, zachte, druipende kaas houdt, wel ja. Een andere reden om het slecht te vinden zie ik niet.

Nee het is even slecht. Je ziet alleen bij gesmolten kaas het vet!

Nee,de gesmolten kaas ziet er na het bakken van bijvoorbeeld een tosti er alleen maar vetter uit omdat de kaas gesmolten is.

Alleen smelten verandert niets aan de samenstelling, laat je hem verbranden, dan wordt het anders. Een bijkomende onaangename eigenschap, is, dat je je er aan kunt verbranden, als je te snel bent.

Het kan zelfs gezonder zijn, want bij gesmolten kaas komt het vet uit de kaas vrij en dat kun je dan verwijderen. Bij bijvoorbeeld een ovenschotel die bestrooid is met kaas kun je het weg deppen met een keukenpapiertje.

Gesmolten kaas lijkt vetter. Dit komt echter alleen doordat bij verhitting de vetten die al in de kaas zitten vrij komen. Gesmolten kaas is niet ongezonder dan ongesmolten. Het verschil is de smaaksensatie. Gesmolten kaas smaakt anders en is warm.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100