Kan voedsel behandeld met ammonia de gezondheid schaden?

Nu lees ik dat bijvoorbeeld McDonalds in Amerika in het verleden restvlees schoonmaakte met ammonia om bacteriën te doden, zodat het vlees toch nog gebruikt kan worden.
(At McDonald’s, the quality and safety of the food we serve our customers is a top priority. At the beginning of 2011, we made a decision to discontinue the use of ammonia-treated beef in our hamburgers," Todd Bacon, PhD, Senior Director of Quality Systems, Supply Chain Management at McDonald's)
Als je dan op het internet wil vinden hoe dat precies gaat en of dat ook schadelijk is, kun je niets meer vinden. Want overal lees je: ammonia is schadelijk dus vlees dat ermee behandeld is ook.
Maar zit er nog wel ammoniak in dat behandelde vlees, of halen ze dat er ook weer uit?

Weet jij het antwoord?

/2500

Nee, nee en nee. 1. Ammoniak is een lichaamsbekende stof. Het maakt het zelf en verwerkt het. 2. Ammoniak is een zeer vluchtig gas, en is dus zó weg. 3. Als het ook maar een beetje schadelijk zou zijn, zou het niet in de voedselindustrie mogen worden gebruikt.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100