Zit er evenveel ijzer in kruiden uit het vriesvak als in verse kruiden, per 100 gram?

Weet jij het antwoord?

/2500

Ja, in vers of in diepvries zit evenveel ijzer. Het is een mineraal, dus het verandert niet door verhitting of bevriezing. IJzer in onze voeding komt in twee vormen voor: heem-ijzer, wat vooral in vlees vis, gevogelte en eieren zit. Non-heem-ijzer is de andere vorm en is te vinden in plantaardig voedsel, zoals groenten, bonen, peulvruchten, granen en gedroogde vruchten en appelstroop. De hoeveelheid ijzer die je via kruiden binnenkrijgt is heel klein. Pakweg 5 mg per 100 gram kruiden. Wanneer je afweegt hoeveel je van een kruid gebruikt, dan zal dit omgerekend een zeer kleine hoeveelheid zijn.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100