wat is de functie van de klikdeksel op potten groente?

Ik vroeg me af hoe dat nou precies zit met die metalen klikdeksel op potten. En meer speciefiek als er botulisme is gevormd in de pot, klikt de klikdeksel dan ook? Of is het ergens anders voor en zo ja, wat?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Een klikdeksel is een deksel met een rondje in het midden, dat niet meegeeft als de inhoud vacuüm is. Als de pot eenmaal is geopend hoor je een klikje als je op het rondje drukt. Het is dus om te controleren of de inhoud vacuüm is, en de pot nog niet open is geweest. Er kan geen botulisme komen in een vacuüm getrokken pot ingemaakte groente.

Bronnen:
http://www.smulweb.nl/artikelen/177075/Hoe...

Blikken met klikdeksel geven door middel van een klik aan dat er geen zuurstof is bijkomen sinds het productieproces. Door het pasteurisatie proces van verhitting zet lucht uit en als tijdens deze verhitting de pot luchtdicht wordt afgesloten dan koelt en krimpt de aanwezige lucht, voor botulisme en andersoortig organisme is zuurstof nodig als dat er gewoonweg niet is dan groeit het ook niet...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100