Het hout van de plank onder de kaasstolp schimmelt snel, net als de kaas. Hoe voorkom ik dat?

Als je een keer schimmel hebt gehad, zitten er schimmelspores in de plank en zal nieuwe kaas veel sneller schimmelen. Je moet daarom de stolp en plank een keer afboenenen met water met een scheut bleekwater. Naspoelen met heet water, afdrogen en goed laten nadrogen. Daarna ben je van het probleem verlost.