Is het slecht rode bietjes met vis te eten?

Het Voedingscentrum adviseert om nitraatrijke groente, zoals spinazie, niet te combineren met vis, schaal- en schelpdieren (uitgezonderd zalm en makreel). Deze combinatie kan namelijk nitrosaminen laten ontstaan. Nitrosaminen zijn in proefdieronderzoek in verband gebracht met de vorming van kanker.

Maar zoals je zelf zegt: het stikt van de recepten vis+ bietjes.
En als je er teveel van eet is zo ongeveer alles ongezond, als je de combinatie lekker vindt, en je eet het geen 7 keer in de week, zou ik het gewoon eten.