ik wil gegrilde kippen verkopen op de markt/winkel welke papieren heb ik daar voor nodig?

Weet jij het antwoord?

/2500

Als je op de markt wil verkopen heb je in ieder geval een marktvergunning nodig die je in je gemeente kan aanvragen, uiteraard zijn hier kosten aan verschuldigd. Mogelijk zijn extra vergunningen nodig deze kun je vinden in de plaatselijke APV of vraag ernaar bij je gemeente.

Wat je wilt doen is een bedrijfsmatige activiteit voeren en handelen in levensmiddelen. Of je een echte winkel of en marktkraam hebt of alleen handelt via Internet maakt in wettelijke zin geen verschil. Handel is handel. Je hebt sowieso voor verkoop op markten een vergunning van je gemeente nodig. Vraag daar even wat je nodig hebt, welllicht dat op de site van je gemeente heel veel info aanwezig is. Denk ook aan belastingtechnische kwesties, en de administratie die daarmee gepaard gaat, enz. Inschrijven bij de Kamer van Koophandel is ook sowieso verplicht. Daarnaast heb je ook te maken met levensmiddelenwetgeving. Op het moment dat je in levensmiddelen gaat handelen (bereiden, bewaren en verkopen), ben je aan te merken als "exploitant van een levensmiddelenbedrijf", en dan heb je bepaalde verplichtingen. Je moet je levensmiddelenbedrijf laten registreren bij de NVWA, dat kan via Internet, op de site van de NVWA (http://www.vwa.nl) Je "bedrijf" (waar je werkzaam bent, dus ook als dit thuis is of een martkkraam) moet, als je voedsel bereidt, op hygiënisch en bouwkundig gebied aan de normen voldoen. Je werkwijze moet hygiënisch zijn, enz… Een inspecteur van de NVWA kan op elk moment een controle uitvoeren, en zelfs als ‘het bedrijf’ je eigen huis is of je kraam, mag je de toegang niet weigeren aan de inspecteur. Een inspectie kost je niets, dat is gratis… tenzij er een boete volgt, uiteraard :-( Daarnaast moet je beschikken over een zogenaamd voedselveiligheidsplan. Dat staat ook bekend als een HACCP-plan, en is een wettelijke verplichting. Er zijn ook hygiënecodes beschikbaar, en je moet zo een hebben en naleven. Uitleg hierover (en veel meer!) kan je vinden op de site van de NVWA, die belast is met het inspecteren en controleren van alle levensmiddelenbedrijven, en boetes kan uitdelen of zelfs je bedrijf sluiten als je niet aan deze eisen voldoet.

Bronnen:
http://www.nvwa.nl/onderwerpen/regels-voor...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100