Mag men vlees met 40 % kalfsvlees en 30 % varkensvlees aanprijzen als kalfsvlees?

Een warenhuis maakt promotie voor kalfsworst, maar toen ik dit wilde kopen zag ik op de verpakking dat er 40% kalfsvlees inzit en ook 30 % varkensvlees. Mag dit zomaar aangeprezen worden als kalfsvlees?

Weet jij het antwoord?

/2500

Hier moet een genuanceerd ja antwoord komen. Het is zo dat in bereide vleeswaren zoals worstjes, gehaktbrood enzomeer het mag bestempeld worden als kalfsworst, -gehaktbrood enzovoort als er minstens 40% kalfsvlees in verwerkt is. Dat deze dingen niet 100% met kalfsvlees gemaakt worden is omdat die bereidingen na garing gortdroog zijn. Om dit dus te vermijden wordt er varkensvlees aan toegevoegd. Als je onbereid kalfsgehakt koopt moet dit echter zuiver kalfs zijn, daarom moet de samenstelling dan ook vermeld staan op de verpakking. Dit antwoord is ergens onder voorbehoud daar de reglementering hieromtrent onder invloed van de E.U. regelmatig wordt aangepast.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100