kun je tijdens vorst buiten frituren of is dit niet goed voor je frituurpan?

Frituren doe ik altijd buiten, ook in de winter. De thermostaat blijft de pan keurig op 180 graden houden. Dus geen verschil met de zomermaanden. In het verleden bewaarde ik ook de frituurpan in de schuur. Aangezien bij flinke vorst het vloeibare vet bevriest, gaf hij een foutmelding bij aanzetten. Dit geldt voor frituurpannen die gemaakt zijn voor gebruik met vloeibaar vet. Dus eigenlijk al die pannen die demonteerbaar zijn met uitneembaar element en koude zone. Nadat ik het vet binnen had ontdooid werkte hij weer.

Bewaar in de winter de pan dus binnen, dan is hij buiten klaar voor gebruik.

Groet van een hobbykok