Klopt het dat je van 2 normale porties garnalen per week al een hogere cholersterol waard krijgt?

Nee, dat klopt niet. Cholesterol is (o.a.) een herstelstof die gegenereerd wordt door geestelijke en lichamelijke stress, zoals ontstekingen. Hoewel garnalen zelf nogal wat cholesterol bevatten veroorzaken ze niet die genoemde processen, waardoor je rustig een aantal porties per week kunt eten zonder merkbare invloed op je bloedcholesterol. Hetzelfde geldt voor eieren, die zelf ook nogal wat cholesterol bevatten. Ze verlagen zelfs iets het bloedcholesterol.