Is brood, met het huidige warme weer (rond 30 graden), langer houdbaar als je het in de koelkast bewaart?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Langer houdbaar wel, maar omdat het sneller uitdroogt is het minder lekker. Je kunt je verse brood het beste in de viezer bewaren. Je ontdooit wat je per keer nodig hebt. Je hebt dat brood dat smaakt als vers!

Nee, brood wordt juist sneller oudbakken in de koelkast.

Bij deze temperaturen droogt brood veel vlugger uit, in de koelkast waar het ook vochtiger is niet, dus blijft het langer vers, doe ik altijd.

Het blijft zeker langer houdbaar. Het zal minder snel beschimmelen. Wel droogt het wat uit. Je kunt het zonder problemen eten maar lekkerder is even toasten of er een tosti mer maken.

Brood kun je het beste en het langste vers houden in de diepvries. Als je het wilt ontdooien, doe dat dan op kamertemperatuur en niet in de magnetron. Door het invriezen behoud het brood z'n vochtgehalte en krijgen schimmels en bacterien geen kans. Bij ons thuis liggen er altijd 2-3 broden in de diepvries.

Bronnen:
Mijn beroep als broodbakker

ik bewaar mijn brood in een plastiek zak en dat dan in een broodtrommel... zo blijft het lekker vers, heb nog nooit schimmel of droog brood gehad

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100