Bestaat het talent om in je hoofd smaken te combineren?
Dus zonder dat proefondervindelijk vast te stellen.
M.a.w. je kunt in gedachten als het ware vóórproeven of een niet alledaagse combinatie van smaken zal accorderen en of dat een nieuwe smaaksensatie zal gaan opleveren of dat het echt niet te pruimen zal zijn.
Zo bijvoorbeeld ook met het gebruiken van verschillende kruiden of specerijen in een gerecht. Dat je van te voren al weet dat die elkaar zullen versterken, naast elkaar te proeven zijn of elkaar tegenwerken.
Zoiets als een absoluut gehoor, maar dan op het gebied van smaak.
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.