Bestaat het talent om in je hoofd smaken te combineren?

Dus zonder dat proefondervindelijk vast te stellen.
M.a.w. je kunt in gedachten als het ware vóórproeven of een niet alledaagse combinatie van smaken zal accorderen en of dat een nieuwe smaaksensatie zal gaan opleveren of dat het echt niet te pruimen zal zijn.
Zo bijvoorbeeld ook met het gebruiken van verschillende kruiden of specerijen in een gerecht. Dat je van te voren al weet dat die elkaar zullen versterken, naast elkaar te proeven zijn of elkaar tegenwerken.
Zoiets als een absoluut gehoor, maar dan op het gebied van smaak.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Inspiratie voor nieuwe gerechten en nieuwe smaakcombinaties halen ervaren koks uit het smaakregister in hun hoofd”, “Dat smaakregister is opgebouwd door jaren van proeven en experimenteren met ingrediënten en combinaties.

Ja grappige vraag, volgens mij kan het, ik ervaar dat namelijk, ik word er beter in naarmate ik vaker gekookt heb, ik heb dan een soort gecombineerd smaak/beeld visioen van een bepaalde combinatie.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100