Waarom krijgen aardappels een raar smaakje als je ze in de magnetron opwarmt?

Question

Als ik aardappels of kip gemaakt heb, en dat na het afkoelen in de magnetron doe, smaakt heel eigenaardig.
Dit ligt niet aan de soort aardappel, ook niet aan de magnetron (ik proef het ook bij andere mensen).

Het gebeurt met gekookte aardappelen, stamppot, aardappelpuree, en met alle soorten kippenvlees.

Als ik aardappels/kippenvlees in de pan opwarm, smaakt het ook wel iets anders dan voor die tijd, maar het rare 'magnetron-smaakje' ontstaat er niet door.

Wat is de oorzaak hiervan?

Toegevoegd na 1 uur:
Deze rare smaak ontstaat trouwens ongeacht de manier van afkoelen van te voren.

 · Accepted Answer

Ik weet alleen van gebakken aardappelen dat ze erg lekker zijn de volgende dag. Volgens mij heeft het niet met de magnetron te maken maar met chemische veranderingen in de aardappel tussen koken en weer opwarmen. Persoonlijk vind ik opgewarmde kip niet lekker.

 · Answer

Omdat het vocht naar boven gaat zodat de aardappels een droge smaak krijgen

 · Answer

omdat als je ze in de magnetron zet verdampt het vocht en als er een avond van tevoren pizza in heeft gelegen ruikt(smaakt) het daar natuurlijk ook na

Waarom krijgen aardappels een raar smaakje als je ze in de magnetron opwarmt?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Weet jij het beter..?