is gesmolte kaas vetter als ongesmolte kaas?

ik hoor zo vaak dat gesmolte kaas vetter is dan kaas dat niet gesmolten is.. maar naar mijn idee doet de magnetron er niet een beetje vet bij maar komt het vet gewoon uit de kaas dus ziet het er vetter uit maar is t net zo vet..

Weet jij het antwoord?

/2500

Nee, hetzelfde stuk kaas gesmolten of ongesmolten maakt voor het vetgehalte niets uit. Wat je zelf zegt klopt precies, de magnetron voegt geen vet toe, gesmolten kaas ziet er alleen vetter uit.

Gesmolten kaas lijkt vetter. Dit komt echter alleen doordat bij verhitting de vetten die al in de kaas zitten vrij komen. Gesmolten kaas is niet ongezonder dan ongesmolten. Het verschil is de smaaksensatie. Gesmolten kaas smaakt anders en is warm. Toegevoegd na 1 minuut: http://ibi.bibliotheek.nl/opgelostevragen/vid/352/zit_er_meer_vet_in_gesmolten_kaas_dan_in_een_gewone_plak_kaas_dit_lijkt_namelijk_zo_als_je_bijvoorbeeld_een_tosti_maakt Toegevoegd na 2 minuten: Het antwoord is dus nee.

Integendeel, het vet wat zo netjes naar het oppervlak komt en het er vetter uit laat zien, verdampt voor een heel klein deel en het trekt in keukenpapier, mocht het daar opliggen. Vetter wordt het sowieso niet (dat komt niet uit de lucht vallen ;) ), minder vet kán wel.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100