Waarom ruik je ammoniak als je aan een Jodenkoek ruikt.?

of ben ik de enige met een fijngevoelige neus

Verwijderde gebruiker

17 jaar geleden

in: Eten & Drinken

2.2K

2.2K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Geef jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

Het beste antwoord

Het gebruikte rijsmiddel (om het luchtiger te maken) is ammoniumbicarbonaat, net als bij eierkoeken. Niet gevaarlijk en als je de koeken wat laat luchten verdwijnt de geur redelijk snel.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

17 jaar geleden

Andere antwoorden (2)

Dat komt door het ammonium wat in het bakpoeder zit.

Het zelfde heb je bij eierkoeken.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

17 jaar geleden

bakpoeder vormt geen geurstoffen!

(Lees meer...)

Bronnen:

http://nl.wikipedia.org/wiki/Bakpoeder

Verwijderde gebruiker

17 jaar geleden

Deel jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

Bekijk alle vragen in deze categorieën:

Eten & Drinken

Dranken

Koken

Uit eten & Bestellen

Vegetarisch & Veganistisch

Voedingsmiddelen