waar kan ik in deze tijd van het jaar een beetje goedkope maar goede carpaccio krijgen?

Naast de Albert Heijn, is deze ook verkrijgbaar bij de Jumbo. Op de slagerij-afdeling bij het rundvlees ligt een kant en klaar pakketje met ossenhaas, kaas, dressing en pijnboompitjes. Maar vers is allicht het lekkerst, en als je je slager een beetje vriendelijk aankijkt lijkt het me toch niet zo'n geweldige moeite om de ossenhaas ietsjes dunner te snijden. Zou je nu helemaal geen ossenhaas naar je zin kunnen krijgen, denk dan eens aan een alternatieve carpaccio van bijvoorbeeld rauwe tonijn of zalm of een vegetarische versie van geschaafde plakjes biet met verbrokkelde geitenkaas en wat walnoten.