als je iets barbecue krijgt het toch geen bakvet alleen als je iets bakt in olie toch ?

Zolang je er zelf geen olie bij doet, klopt dat

Klopt maar wel vet van bijv speklapjes.

nee er kan wel vet uit het vlees op je barbecue terechtkomen, maar dat is iets anders dan boter of olie.

Dat ligt eraan wat je onder bakvet verstaat. Bij barbecueën wordt meestal geen vet toegevoegd. Hooguit wordt het vlees of de vis een beetje met olie ingesmeerd om het niet aan het rooster te laten plakken.
Bij het bakken van vette vleessoorten komt er wel veel vet vrij. Dit "bakvet" kun je opvangen door je worsten, hamburgers, etc. op een speciaal aluminium schaaltje te grillen. Zo voorkom je dat het vet naar beneden druipt en vlammen veroorzaakt.

klopt, gegerild eten is het meest gezond, omdat je de vetten van het vlees verbrand. Als je bijv. maagissues hebt, wordt juist aangeraden om gegrild vlees te eten ipv gebraden