Bij verse amandelen moet je na het kraken van de dop het schilletje ook verwijderen anders is de amandel giftig. Is dit ook zo bij hazelnoten?

nee, bij hazelnoten is dat niet zo. Die kan je vers gewoon eten.

Onderstaande heb ik net gegoogled, summier maar bondig, er staat niets over de evt. giftigheid (dan kun je er hopelijk vanuit gaan dat dit niet zo is). Wel over hoe te verwijderen, wellicht ook nuttig voor je.

Hazelnoten
Hazelnoten zijn de vruchten van de hazelaar. Hazelnoten zijn 1,5 à 2 cm groot en zijn eivormig. Hazelnoten
worden vaak geïmporteerd vanuit Turkije.
Aankopen
Hazelnoten zijn in het algemeen rijp in september - oktober, maar worden vaak geïmporteerd.
Bewaren
Hazelnoten bewaart u het beste in de dop; zo kan u ze het langst bewaren. Bewaar ze op een droge plaats.

*** Bereiding ***
Hazelnoten vertonen na het weghalen van de pel een stug bruin vliesje. U roostert de noten best in een droge pan
of op een bakplaat in de oven tot dit vlies donker is. Wanneer u de noten dan stevig tegen elkaar wrijft, zijn
de velletjes eenvoudiger te verwijderen.

Als u hazelnoten wilt fijnhakken, rolt u ze best even door suiker of
bloem. Hazelnoten worden veel gebruikt voor de bereiding van snoepgoed en gebak, maar worden ook als
aperitiefhapje of tussendoortje. De smaak van hazelnoten wordt versterkt wanneer u ze even roostert.
Gemalen hazelnoten zorgen ervoor dat uw gebak losser van structuur is en kunnen zo gedeeltelijk of zelfs
helemaal de eieren vervangen. Noten worden vaak gebruikt in salades, vlees- en kipgerechten en ragouts.
Andere bijproducten zijn o.a. notenolie en notenpasta.