Waarom zitten komkommers (ook biologische) in een plastic jasje?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Plastic om komkommer verlengt houdbaarheid met 10 dagen. Verpakte komkommers kunnen dus langer verkocht. De Britse Cucumber Growers Association (CGA) heeft onderzocht of de krimpfolie om de komkommer voldoende voordeel heeft. Er werd 2 weken getest met verpakte en onverpakte komkommers in een koelcel en in een koelkast thuis. De onverpakte komkommers werden na 3 dagen zacht en na 5 dagen rimpelig. De verpakte komkommers waren na 14 dagen nog verkoopbaar. De verpakte komkommers werden wel lichter van kleur en een beetje zacht, maar konden na 14 dagen nog verkocht worden. Het verschil in houdbaarheid is zo groot dat de CGA het advies handhaaft om komkommers in krimpfolie te verpakken om de kwaliteit te behouden. Toegevoegd na 8 minuten: Ook wat biologisch gekweekte komkommers, is het te verantwoorden om de komkommers in plastic te verpakken omdat het verpakkingsmateriaal het milieu minder belast dan de energie voor het het kweken van nieuwe komkommers.

Bronnen:
http://www.plantaardig.com/groenteninfo/be...

Waarschijnlijk om ze tijdens de reis naar jouw keuken te beschermen tegen de invloeden van buitenaf. Aangezien je komkommers ook met schil kan eten moeten die beter beschermd worden tegen beestjes en ander spul van bijvoorbeeld bananen waarvan je de schil weg gooit. Bijgaande link spreekt ook over plastic jases van komkommers.

Ik denk dat mensen de neiging hebben om in komkommers te knijpen of ze vast te pakken en dat zou onsmakelijk zijn voor anderen die later de komkommer wil kopen. Overigens speelt dit nog veel meer bij nectarines en mango's en kiwi's . Maar waarom die dan niet een plastic hoesje krijgen is mij niet geheel duidelijk. Dit brengt mij wel wel op het idee van een andere vraag ...

ivm de hygiene en om de ze een langere houdbaarheid te geven

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100