Hoe zet je lekkere mokka koffie?

Met de Senseo, mokka smaak.

Oorspronkelijk was mokka een soort kleine, ronde koffieboon uit Jemen. Je maakt er een sterke, wat bittere koffie mee. De koffie voor mokka wordt fijn gemalen en wordt met water tegen de kook aan geëxtraheerd. Een gewone filterautomaat is te langzaam voor mokka koffie, terwijl het water niet heet genoeg is. Een cafetière of een Moka Express is geschikter voor een kop echte mokka. Eerlijk gezegd vind ik espresso lekkerder dan mokka want minder bitter.