Waarom is ansjovis zo zout?

Ik hou best van zoute dingen, maar daarnet kreeg ik zowat een acute niervergiftiging van de ansjovisfiletjes die ik in het gerecht verwerkt had.
Waarom maken ze die visjes niet wat minder zout?

Weet jij het antwoord?

/2500

het zout is om te conserveren. de bedoeling is dat ze voor gebruik ontzout worden. dat kan in water,maar ook in melk. daarna zijn ze best lekker. smakelijk.

Echte ansjovisjes zijn helemaal niet zo zout, maar die uit blik zijn nou eenmaal gezouten om ze langer goed te houden. Een conserveermiddel dus. Als je voor de volgende keer pure onbewerkte ansjovisjes wilt, koop ze dan eens op de markt of bij een grote/uitgebreide visboer, en neem dan niet die uit een blik!

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100