Een iets fijnere kwaliteit kadetjes is de vloerkadet. Deze wordt op de bodem van de oven (de VLOER) gebakken en bestrooid met RIJSTEMEEL om het aanbakken te voorkomen.
Dit meel geeft de vloerkadet een bijzondere smaak.
Bron:http://nl.wikipedia.org/wiki/Kadetje