Wat voor aroma wordt toegevoegd aan frituurolie om een lekkere geur en smaak aan friet te geven?

Helemaal zelf maken is veel lekkerder! +

Overdrijf je niet een beetje? Als je af en toe een patatje eet dat in Ossewit is gebakken, hoef je echt niet meteen gedotterd te worden. Ossewit is het lekkerst om patat in te bakken.

Die dotterbehandelingen worden niet door dierlijk vet maar juist door (kunstmatig gehard) plantaardig vet veroorzaakt. De margarine-industrie laat ons, begrijpelijk, liever iets anders geloven.

@jetteme, iets gechargeerd is het natuurlijk wel, ik had ook een open-hart operatie kunnen voorstellen, matter of speach. Maar het is wel een feit dat gecontroleerd wordt of cafetaria's wel met olie bakken en niet meer zoals vroeger met vet. En kees, ik snap dat de industrie liegt dat het barst ten behoeve van eigenbelang.
Maar gevoelsmatig denk ik dat bakken met olie itt dierlijk vet of gehard plantaardige olie 'gezonder' is.

Het gaat mij eigenlijk vooral om de (door de industrie in stand gehouden) verwarring tussen verzadigd en kunstmatig gehard plantaardig vet. Als dat onderscheid eindelijk eens gemaakt zou worden hebben we de discussie over de gezondheidsaspecten van vetzuren eindelijk op een aanvaardbaar niveau getild.

Reden te meer dus om hierin zelf onderzoek te doen en een voor jezelf aanvaardbare keuze te maken.

Reactie naar mijn hart, Leftoverture! :-)