Lees de 2 antwoorden op deze vraag en bekijk vele andere vragen over voedingsmiddelen op Goeievraag.

Wat is Spätzle?

Verwijderde gebruiker

4 jaar geleden

in: Voedingsmiddelen

2.6K

2.6K keer bekeken

Verwijderde gebruiker

4 jaar geleden

Een specialiteit in Oostenrijk maar vooral in Schwabenland, (regio van de Duitse deelstaat Beieren).Smakeloze klompjes of kluitjes van een soort pastadeeg.
De Schwaben worden lyrisch als er Spätzle-gerechten op de kaart staan.
Ik krijg ze nog niet met een liter bier door mijn keel weggespoeld.
https://www.ajvar.nl/oostenrijkse_recepten/spatzle/

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (2)

Een variant op gewone pasta uit zuid Duitsland

(Lees meer...)

nounka

4 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

4 jaar geleden

+ @nounka, vooral in het Beierse Schwaben. Vaak hebben Spätzle de vorm van wormpjes. Ook nog glutenfrei of vegetarisch, bbrrrrrr
https://www.schaer.com/de-at/r/spaetzle

Spätzle is een specialiteit uit Zuid-Duitsland, Zwitserland en de Elzas. Het gerecht bestaat uit sliertjes deegwaar, gepocheerd in kokend water en opgediend als bijgerecht bij vlees. Het bestaat uit de ingrediënten bloem, water, zout en eieren. En voor de smaak worden bijvoorbeeld verse kruiden, wat Gruyèrekaas, plakjes champignon en een scheutje room toegevoegd.

Het woord Spätze is de Zwabische verkleinvorm van Spatz, en dat betekent mus of knobbel. De vorm van het gerecht leek daar in de achttiende eeuw op.
. . .
Spätze = Spätzle

(Lees meer...)

Toegevoegd op 04 mei 2019 17:20: tekst

Amadea

4 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500