Die houdbaarheidsdatum bij geschrapte worteltjes is alleen omdat geschrapte worteltjes uitdrogen als je ze te lang bewaard Zolang ze niet slap en grijs zijn kan je ze gewoon eten.
Ja dat kan. Mits je ze op de juiste manier (bij geschrapte wortels is dat in de koelkast) hebt bewaard. Als ze niet zijn verkleurd zijn of vreemd ruiken, zijn ze prima te eten en juist zonde om weg te gooien.