Is lactosevrije melk minder lang houdbaar?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Nee, lactosevrije melk is juist langer houdbaar dan gewone melk. Lactosevrije melk wordt op een hogere temperatuur gepasteuriseerd. Het proces, bekend als ultrapasteurisatie, verwijdert de bacteriën vrijwel volledig, waardoor de melk een houdbaarheid van 60-90 dagen krijgt. Toegevoegd na 23 uur: Eenmaal geopend maakt het weinig meer uit. Als de lactosevrije melk vaker en langer buiten de koelkast staat dan gewone melk, zal deze sneller bederven.

Bronnen:
https://chemistry.stackexchange.com/questi...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100