Waarom bevatten droge maiskorrels meer energie dan uit blik?

Ik pof graag popcorn van droge maiskorrels. Dan eet ik zo 100 gram maiskorrels aan popcorn weg (jummm!!!). Nu lijkt dit niet zo'n slechte snack als je kijkt naar de energie van maiskorrels uit blik:

80 kcal per 100 gram
http://www.ah.nl/producten/product/wi800/ah-maiskorrels

Wanneer je kijkt naar een zakje droge maiskorrels, schrik ik toch een beetje:

382 kcal per 100 gram
http://www.ah.nl/producten/product/wi227626/smaakt-pofmais

Hoe komt het dat dit verschil zo groot is? Klopt het eigenlijk wel? Lijkt me niet dat het 'vocht' in mais in blik zo'n groot verschil maakt.. het volume is namelijk bijna hetzelfde als je het mij vraagt.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het verschil is het water. Als je het mais in blik zou drogen, dus niet alleen uitlekken, maar echt drogen dan kom je op ongeveer hetzelfde uit. Net als je de droge een tijdje laat weken, dan worden ze veel zwaarder, maar de hoeveelheid calorieën blijft gelijk, dus per 100 gram minder calorieën.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100