Wat zijn "odd-chain fatty acids" en in welke voedingsmiddelen komen deze vooral voor?

Zoals de titel het zegt vroeg ik mij af wat "odd-chain fatty acids" en in welke voedingsmiddelen deze vooral voorkomen?

Er is weinig te vinden in het Nederlands...

Weet jij het antwoord?

/2500

Een odd-chain fatty acid is een vetzuur met een oneven aantal koolstofatomen in zijn structuur. Dit komt vooral voor bij plantaardige vetzuren.

Bronnen:
http://en.wikipedia.org/wiki/Odd-chain_fatty_acid
http://home.kpn.nl/b1beukema/carbonzuren.html

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100