Waar kan ik de pH waarden van voedingsmiddelen terugvinden?

Ik ben op zoek naar een website waar men de pH waarden (van 0 tot 14 waarbij 7 neutraal is) van voedingsmiddelen kunnen terugvinden, wie kent zo'n uitgebreide website?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Zie op deze site van de Amerikaanse FDA, die heel erg betrouwbaar is. De pH waardes die hierin worden vermeld zijn overigens niet bedoeld voor toepassing in een dieet, maar voor het afstemmen van conserveringstechnieken, maar ongeacht wat voor doel de lijst heeft, de pH is altijd de pH. Het staat helaas in het Engels, maar wat mij betreft is het een van de meest complete en betrouwbare lijsten die er zijn, en vertalen van Engels naar Nederlands is zo gepiept. dat kan waarschijnlijk je eigen browser automatisch doen. Succes ermee!

Bronnen:
http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessCo...

dit kan je bv hier terug vinden of toch van eeb groot gedeelte groenten en fruit: http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fp65.htm

Bronnen:
http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fp65.htm

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100