Waarom worden soja-eiwitten 'gerehydrateerd' in sommige voedingsmiddelen?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Ze komen vaak uit de tropen. Gehydrateerd vervoeren (dus met vocht erin) kost meer laadruimte en gewicht. Door het te dehydrateren (vocht eruit halen), te vervoeren en dan weer te rehydrateren (vocht er weer in stoppen) heb je minder transportkosten maar 'hetzelfde' product.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100