Wat is glucosestroop?

Wat is het verschil tussen glucosestroop en glucose-fructose stroop Amadea?

memo951

• 07 oktober 2013 15:08

Eerlijk gezegd heb ik het over de vegetarische bitterballen die je in de Aldi kunt kopen; Ingrediënten: 58% gerehydrateerd soja-eiwit, water, plantaardige olie, scharrelkippenei-eiwit, tarwegluten, ui, aroma, zout, specerijen, tarwezetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel, mineralen (calcium, ijzer), verdikkingsmiddel (guargom), gistextract, glucosestroop, knoflookpoeder, emulgator (sojalecithine), maltodextrine, vitaminen (C, B6, B1, B12). Allergie informatie: Bevat ei, soja en tarwe (gluten). Geproduceerd in een bedrijf waar ook pinda’s worden verwerkt. Voedingswaarde per 100 gram: Energie (kj): 1061
Energie (kcal): 254
Eiwitten (g): 22,4
Koolhydraten (g): 8,4
Suikers (g): 2,1
Vetten (g): 13,8
Verzadigde vetten (g): 2,1
Voedinsvezels (g): 3,9
Natrium (g): 0,70
Ijzer (mg): 2,1 (15%)*
Vitamine B1: 0,2 (15%)*
Vitamine B6: 0,2 (15%)*
Vitamine B12: 0,38 (15%)*
Vitamine C: 12 (15%)* *Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

memo951

• 07 oktober 2013 15:08

Bij glucose-fructosestroop is er ook nog vruchtensuiker toegevoegd. Over fructose staat hier meer: http://www.goeievraag.nl/vraag/persoon-gezondheid/gezondheid/voeding/fructose.141673 Vaak als ik kijk naar de ingrediënten van een nieuw product zie ik dat daar suiker in een of andere vorm aan toe is gevoegd. Zelfs in producten die hartig zijn, zoals ook jouw bitterballen. Zo wordt onze smaak door fabrikanten beïnvloed. Ze denken blijkbaar dat het niet lekker is als het niet zoetig smaakt. Voor mij een reden om het niét te kopen.

Amadea

• 07 oktober 2013 15:13

Maar het is niet zo dat mijn bloedsuikerspiegel ineens enorm zal stijgen na het consumeren van 100gr van deze ballen omdat er glucosestroop aanwezig is?

memo951

• 09 oktober 2013 17:03

Welnee, daar is het veel te weinig voor. In geval je het nog niet wist: in de declaratie staan de ingrediënten altijd in de volgorde van hoeveelheid. Van het eerst vermelde zit er het meeste in.

Amadea

• 09 oktober 2013 17:05

Hoe veilig is glucosestroop eigenlijk?

memo951

• 07 oktober 2013 14:32

Veilig waarvoor? Je gebit? Niet veilig. Zitten suikers in. Voor de rest kan het weinig kwaad. Wel veel calorieën, dus als je af wilt vallen is het niet handig.

• 07 oktober 2013 14:35

Eerlijk gezegd heb ik het over de vegetarische bitterballen die je in de Aldi kunt kopen; Ingrediënten: 58% gerehydrateerd soja-eiwit, water, plantaardige olie, scharrelkippenei-eiwit, tarwegluten, ui, aroma, zout, specerijen, tarwezetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel, mineralen (calcium, ijzer), verdikkingsmiddel (guargom), gistextract, glucosestroop, knoflookpoeder, emulgator (sojalecithine), maltodextrine, vitaminen (C, B6, B1, B12). Allergie informatie: Bevat ei, soja en tarwe (gluten). Geproduceerd in een bedrijf waar ook pinda’s worden verwerkt. Voedingswaarde per 100 gram: Energie (kj): 1061
Energie (kcal): 254
Eiwitten (g): 22,4
Koolhydraten (g): 8,4
Suikers (g): 2,1
Vetten (g): 13,8
Verzadigde vetten (g): 2,1
Voedinsvezels (g): 3,9
Natrium (g): 0,70
Ijzer (mg): 2,1 (15%)*
Vitamine B1: 0,2 (15%)*
Vitamine B6: 0,2 (15%)*
Vitamine B12: 0,38 (15%)*
Vitamine C: 12 (15%)* *Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

memo951

• 07 oktober 2013 15:07

De ingrediënten staan er in van meest voorkomen tot minste hoeveelheid. Glucosestroop zit er dus maar heel weinig in. , nog veel minder dan bijvoorbeeld zout. Daar zou ik me geen zorgen over maken.

• 07 oktober 2013 15:30

Maar het is niet zo dat mijn bloedsuikerspiegel ineens enorm zal stijgen na het consumeren van 100gr van deze ballen?

memo951

• 09 oktober 2013 17:03

Correctie... Maar het is niet zo dat mijn bloedsuikerspiegel ineens enorm zal stijgen na het consumeren van 100gr van deze ballen omdat er glucosestroop aanwezig is?

memo951

• 09 oktober 2013 17:03

Nee, daarvoor is de hoeveelheid echt te klein.

• 10 oktober 2013 08:45