Hoeveel milligram "sulforafaan glucosinolaat" zit er in 50 gram broccoli scheuten/kiemen?

Weet iemand hoeveel milligram (mg) "sulforafaan glucosinolaat" er in 50 gram broccoli scheuten/kiemen zit?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

500 gram verse broccoli of 50 gram kiemen bevatten 0.5 gram sulforafaan glucosinolaat. De hoogste concentratie is terug te vinden in het broccolizaad, waar van het gehalte sulforafaan 100 tot 1000 maal hoger is dan in de volgroeide groente.

Bronnen:
http://www.inagro.be/blogs/professioneel/P...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100