Wat is zetmeel in het kort?

Ik weet dat zetmeel een bron van koolhydraten is maar kan iemand mij in een paar zinnen (in het kort) even uitleggen wat het nu exact is en welke producten/voedingsmiddelen zetmeel bevatten...

Dank bij voorbaat

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Zetmeel is een plantaardig koolhydraat. Het bestaat uit lange ketens van glucose-moleculen, amylopectine (vertakte ketens) en amylose (niet-vertakte ketens). Zetmeel kan uit heel veel planten gewonnen worden en wordt gebruikt als verdikkingsmiddel. Toegevoegd na 1 minuut: O.a. tarwe, rogge, haver, gerst, spelt, maïs, rijst, aardappelen, en boekweit bevatten zetmeel.

Bronnen:
http://www.food-info.net/nl/glossary/z.htm

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100