Voedingsmiddelen

Mijn bloed is negekeken i.v.m. darmklachten. Hieruit kwam allergisch voor: kipeiwit, pinda, soya, koemelk, hazelnoot, sesamzaad, kiwi en tomaat. Mijn vraag; hoe is het mogelijk om allergisch te zijn voor zoveel producten en hoe daarmee om te gaan? ( ik heb wel wat vragen gesteld aan mijn huisarts, maar hij is buitenlands en ik kan maar moeilijk met hem communiceren.)

Hallo,

ik lees (tegenstrijdige) artikels op het internet waarin wordt beweerd dat de fyto-oestrogenen die in granen en peulvruchten aanwezig zijn (voornamelijk bij ongefermenteerde sojaproducten) ongezond en zelfs schadelijk zijn voor mensen, in hoe verre klopt dit? Want op den duur zie je door de bomen het bos niet meer :S Dat is mijn vraag 1;

Vraag 2: hoe zit het met de fyto-oestrogenen die van nature in kikkererwten aanwezig zijn? Zijn deze ook ongezond/schadelijk voor de mens?

Dank bij voorbaat

Weblinks:

http://jessevandervelde.com/de-gevaren-van-ongefermenteerde-soja/

http://www.food-info.net/nl/national/ww-soja.htm#2

http://www.optimalegezondheid.com/gevaar-van-soja-producten/

Soms moet ik na bv. pittig eten vrijwel direct naar het toilet. Mijn ontlasting is dan ook dun en waterig. Ik vroeg mij af of in dit geval je dunne darm dan ook minder voedingsstoffen op neemt? Het proces van spijsvertering lijkt dan zo snel te gaan. Of is dat nog afkomstig van voeding eerder op de dag en heeft het niks te maken met van je zonet hebt gegeten?

mijn vraag is dus als ik een bepaald product eet of ik dan dat aantal gram wat ik eet ook aan kom of dat ik als ik 200 gram eet ik bijvoorbeeld een kilo aan kom?

Weet iemand hoeveel milligram (mg) "sulforafaan glucosinolaat" er in 50 gram broccoli scheuten/kiemen zit?