Niet zo vreemd dat je dat niet zo direct op internet kunt vinden. Sojavezels worden meestal gebruikt voor textiel (b.v. badhanddoeken) en veevoer. Ook wordt het soms in heel kleine hoeveelheden toegevoegd in b.v. brood.
Als ik het allemaal goed heb begrepen, worden sojavezels ook wel okara genoemd. Als dat zo is, dan is dit de voedingswaarde:
Eiwit 4g; vet 2g; koolhydraten 2,74g; energie 46Kcal/100g; energie 193Kjoule/100g
Die informatie komt van deze site:
http://www.hobbit.be/asp/ned/technfiche.asp?lang=n&Artnr=4006&Artnaam=Okara&Herkomst=naam