Wat is sodiumbicarbonaat?

Weet jij het antwoord?

/2500

Sodium Bicarbonaat is Natriumwaterstofcarbonaat, het wordt gebruikt als bakpoeder omdat het koolzuurgas kan vormen.

Bronnen:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Natriumwaters...

Natriumbicarbonaat iseen toevoeging in bakpoeder om de ph-waarde te regelen zodat Natriumwaterstofcarbonaat optimaal werkt. In sommige recepten voegen ze extra natriumbicarbonaat toe, omdat sommige ingredienten het geheel zuurder maken, daardoor zou het te snel rijzen in de oven waardoor het mogelijk mislukt.

het werkt ook goed als je het zuur hebt,een puntje van een theelepeltje oplossen in water

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100